Crédit photo : Château de la Liquière

Château de la Liquière

Famille Vidal
place
Cabrerolles, Languedoc.

Grande propriété de Faugères, La Liquière s’apprécie pour sa production homogène et régulière d’une dizaine de vins…

+ d’infos sur le domaine

Surface : 60 ha (Rouge : 53, Blanc : 7).

Sols : Schiste, argile.

Encépagement : Rouges : Cinsault (9%), Grenache (22%), Grenache(26%), Mourvèdre (12%),
Syrah (28%), Carignan (29%) / Blancs : Grenache (26%), Marsanne (5%), Roussanne(27%), Terret (15%),
Vermentino (5%), Viognier (15%), Bourboulenc (7%), Grenache (22%).

Viticulture : Culture Biologique – Certifié Ecocert.

Vendanges : Manuelles.

Vinifications et élevage : Deux caves de vinification : une ancienne, équipée de cuves enterrées permettant un travail par gravité, et une cave moderne plus fonctionnelle. Élevage en volumes différents: barriques de 225 litres, demi-muids…

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