Crédit photo : Château Viranel

Château Viranel

Nicolas et Arnaud Bergasse
place
Cessenon-sur-Orb, Languedoc.

Ce domaine familial de 40 hectares est situé à Cessenon-sur-Orb, à une vingtaine de kilomètres au Nord de Beziers.

Nicolas et Arnaud Bergasse ont repris le flambeau ces dernières années et s’appliquent à transcrire du mieux possible toute la complexité et la finesse du Terroir de St-Chinian.

+ d’infos sur le domaine

Surface : 40 ha.

Sols : Galets roulés, Terrasses Calcaires, Crès (cailloutis de shiste et de grés).

Encépagement : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Viognier, Alicante et Cabernet.

Viticulture : Culture Raisonnée – Certifié HVE.

Vendanges : Manuelles.

Vinifications et élevage : Vinification traditionnelle en cépages séparés, sur lies. Macérations longues de 15 à 20 jours. Travail d’extraction en délestages et pigeages exclusivement. Elevage en chais en fûts de chêne (20%) et en cuves (80 %). Elevage sur lies et batonnages pendant 3 mois après encuvage.

Le domaine en vidéo…

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