Domaine de Creyssels

Henri et Julie Benau
place
Mèze, Languedoc.

Au cœur des garrigues et des bois, le vignoble s’est constitué autour du domaine, ainsi cerclé par 15 ha de vignes, de la Voie Domitienne aux bordures de la bâtisse.
Une partie est sur l’aire d’appellation Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet et Coteaux du Languedoc.

Henri et Josiane Benau ont acheté le domaine en 1982, alors à l’abandon, et la vieille pierre demandant sans cesse des investissements, il a ainsi fallu compléter l’activité viticole, ce qui a amené la création d’une auberge et d’hébergements. En 2000, Julie leur fille, décide de reprendre le domaine dans son ensemble.

+ d’infos sur le domaine

Surface : 15 ha.

Sols : Calcaire jurassique.

Encépagement : Piquepoul, Marsanne et la Roussanne (sur une surface de 6ha). Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan et Cinsault (sur une surface de 9 ha).

Viticulture : Culture raisonnée.

Vendanges : Mécaniques, de nuit.

Vinification et élevage : Pressurage pneumatique direct. Débourbage à 8°C, fermentation à 15°C pendant environ 20 jours. Apport de levures neutres. Elevage sur lies en cuve pendant 7 mois.

Le domaine en vidéo…

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