Domaine Éric Bordelet

Éric Bordelet
place
Charchigné, Vallée de la Loire.

Sommelier d’origine, Éric Bordelet reprend l’affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin.

Il se focalise sur la production de Sydre (Cidre Grand Cru) et de Poiré.

+ d’infos sur le domaine

Surface : 23 ha.

Sols : Sols granitiques du massif armoricain.

Encépagement : Vieilles variétés de pommiers et poiriers.

Viticulture : Agriculture Biologique certifiée et Culture en Biodynamie certifiée DEMETER depuis 1998.

Vendanges : Manuelles.

Vinifications et élevage : ND.

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