Domaine de la Rose des Vents

Gilles Baude
place
La Roquebrussanne, Provence.

Créée au début du XXème siècle, l’exploitation devenue “La Rose des Vents” s’est transmise au fil des générations.

Exploitation familiale avant tout, le Domaine de La Rose des Vents produit, embouteille et commercialise en son nom.

Une équipe jeune, passionnée et dynamique est à l’origine de la réussite du Domaine : elle a su allier le merveilleux savoir-faire hérité des anciens aux techniques les plus modernes : assurer, dans le respect du sol et du terroir, l’obtention de raisins à maturité optimale, les vendanges faisant l’objet de toutes les attentions avec de plus en plus de précisions au niveau des vinifications grâce aux investissements les plus novateurs..

+ d’infos sur le domaine

Surface : 40 ha.

Sols : Plateau triasique argilo-calcaire de la Roquebrussanne, situé à 360 mètres d’altitude.

Encépagement : Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault.

Viticulture : Culture Biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinifications et élevage : Macération pelliculaire, pressurage direct, débourbage statique. Fermentation alcoolique thermorégulée à 16/18°C. Élevage court puis mise en bouteilles précoce.

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