Domaine Fondrèche

Sébastien Vincenti et Nanou Barthélémy

Mazan, Vallée du Rhône.

Le domaine se compose aujourd’hui de trois grandes parcelles bien définies en fonction de leurs objectifs de production pour un total de 40 hectares.

Le plateau historique Fondrèche sert essentiellement à la production des vins rouges. Issu d’alluvions anciennes, il s’agit d’un sol très caillouteux (cailloux roulés, silex et cristallin) calcaire dès la surface à texture argilo-sableuse.

Des courants d’air et des amplitudes thermiques fortes caractérisent ce lieu lui permettant d’obtenir des vins profonds dotés d’une trame minérale.
Deux autres îlots complètent la propriété sur des sables et des limons pour la production des vins rosés et plutôt des sols calcaires pour la production des vins blancs.

Ces sols et leurs expositions permettent à Sébastien et Nanou de produire des vins sur la finesse, la fraicheur avec des degrés alcooliques modérés.

+ d’infos sur le domaine

Surface : 40 ha.

Sols : Sols d’anciennes alluvions, très caillouteux avec du calcaire en surface.

Encépagement : Rouges : Mourvèdre (10%), Syrah (40%), Carignan (10%), Grenache (40%). / Blancs : Clairette (50%), Grenache (25%), Roussanne (25%).

Viticulture : Culture Biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinifications et élevage : Vinifications les plus naturelles possibles, sans soufre.