Liqueur issue de l’assemblage de 72 variétés de tomates, comprenant la golden Jubilée, la Noire de Crimée, la Rose de Berne, les Merveilles des Marchés, la Cornue des Andes… et bien d’autres. Ces dernières vont ensuite être triées puis coupées en quartiers manuellement. Elles sont alors mises en macération dans une eau de vie bio maison puis laissées en macération plusieurs mois avant d’être filtrées et mises en bouteille.